ئوكسالاتلار كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن ياخشى، ئەمما ئۈچەي ئىقتىدارىدا ئۆزگىرىش بولغان كىشىلەر ئىستېمال قىلىشنى چەكلەشنى خالايدۇ. تەتقىقاتلار ئوكسالاتلارنىڭ ئاۋتىزم ياكى ئۇزۇن مۇددەتلىك قىن ئاغرىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقىنى كۆرسەتمەيدۇ، ئەمما ئۇلار بەزى كىشىلەردە بۆرەك تېشىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىن.
ئوكسالىك كىسلاتاسى نۇرغۇن ئۆسۈملۈكلەردە، جۈملىدىن يوپۇرماقلىق كۆكتاتلار، كۆكتاتلار، مېۋىلەر، كاكائو، ياڭاق ۋە ئۇرۇقلاردا ئۇچرايدىغان ئورگانىك بىرىكمە (1).
ئۆسۈملۈكلەردە، ئۇ كۆپىنچە مىنېرال ماددىلار بىلەن بىرلىشىپ ئوكسالات ھاسىل قىلىدۇ. «ئوكسالىك كىسلاتا» ۋە «ئوكسالات» دېگەن سۆزلەر ئوزۇقلۇق ئىلمىدە ئالماشتۇرۇلۇپ ئىشلىتىلىدۇ.
بەدىنىڭىز ئوكسالاتلارنى ئۆزى ئىشلەپچىقىرالايدۇ ياكى يېمەكلىكلەردىن قوبۇل قىلالايدۇ. C ۋىتامىنى يەنە ماددا ئالمىشىش ئارقىلىق ئوكسالاتقا ئايلىنىشى مۇمكىن (2).
ئوكسالاتلار يېگەندە، مىنېرال ماددىلار بىلەن بىرلىشىپ، كالتسىي ئوكسالات ۋە تۆمۈر ئوكسالات قاتارلىق بىرىكمىلەرنى ھاسىل قىلىدۇ. ئۇ ئاساسلىقى چوڭ ئۈچەيدە پەيدا بولىدۇ، ئەمما بۆرەك ۋە سۈيدۈك يولىنىڭ باشقا قىسىملىرىدىمۇ پەيدا بولۇشى مۇمكىن.
قانداقلا بولمىسۇن، سەزگۈر كىشىلەر ئۈچۈن، ئوكسالاتقا مول يېمەكلىكلەر بۆرەك تېشى ۋە باشقا ساغلاملىق مەسىلىلىرىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىن.
ئوكسالات ئۆسۈملۈكلەردە ئۇچرايدىغان ئورگانىك كىسلاتا بولۇپ، ئۇ يەنە بەدەندە بىرىكتۈرۈلىدۇ. ئۇ مىنېرال ماددىلارغا باغلىنىدۇ ھەمدە بۆرەك تېشىنىڭ شەكىللىنىشى ۋە باشقا ساغلاملىق مەسىلىلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
ئوكسالاتلار بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئاساسلىق ساغلاملىق مەسىلىلىرىنىڭ بىرى، ئۇلارنىڭ ئۈچەيدىكى مىنېرال ماددىلارغا باغلىنىپ، ئۇلارنىڭ بەدەن تەرىپىدىن سۈمۈرۈلۈشىگە توسقۇنلۇق قىلىشىدۇر.
مەسىلەن، ئىسپىناخ كالتسىي ۋە ئوكسالاتقا مول بولۇپ، بۇلار بەدەننىڭ كۆپ مىقداردا كالتسىي سۈمۈرۈلۈشىگە توسقۇنلۇق قىلىدۇ (4).
قانداقلا بولمىسۇن، يېمەكلىكلەردىكى پەقەت بەزى مىنېرال ماددىلارنىڭلا ئوكسالات بىلەن باغلىنىدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز كېرەك.
ئىسپىناختىن كالتسىينىڭ سۈمۈرۈلۈشى ئاز بولسىمۇ، سۈت بىلەن ئىسپىناخنى بىللە ئىستېمال قىلىش سۈتتىن كالتسىينىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ (4).
ئوكسالاتلار ئۈچەيدىكى مىنېرال ماددىلارغا باغلىنىپ، ئۇلارنىڭ بەزىلىرىنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە توسقۇنلۇق قىلىشى مۇمكىن، بولۇپمۇ تالا بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندە.
نورمال ئەھۋالدا، كالتسىي ۋە ئاز مىقداردىكى ئوكسالات سۈيدۈك يولىدا بىللە بولىدۇ، ئەمما ئۇلار ئېرىپ تۇرىدۇ ھەمدە ھېچقانداق مەسىلە پەيدا قىلمايدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، بەزىدە ئۇلار بىرلىشىپ كىرىستال ھاسىل قىلىدۇ. بەزى كىشىلەردە، بۇ كىرىستاللار تاش پەيدا بولۇشىغا سەۋەب بولۇشى مۇمكىن، بولۇپمۇ ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى ۋە سۈيدۈك مىقدارى تۆۋەن بولسا (1).
كىچىك تاشلار ئادەتتە ھېچقانداق مەسىلە پەيدا قىلمايدۇ، ئەمما چوڭ تاشلار سۈيدۈك يولىدىن ئۆتكەندە قاتتىق ئاغرىق، كۆڭلى ئاينىش ۋە سۈيدۈكتە قان پەيدا قىلىدۇ.
شۇڭا، بۆرەك تېشى كېسىلىگە گىرىپتار بولغان كىشىلەرگە ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشنى ئازايتىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ (7، 8).
قانداقلا بولمىسۇن، بۆرەك تېشى بار بارلىق بىمارلارغا ئوكسالاتنى پۈتۈنلەي چەكلەش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ. چۈنكى سۈيدۈكتىكى ئوكسالاتنىڭ يېرىمى يېمەكلىكتىن سۈمۈرۈلمەستىن، بەلكى بەدەن تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ (8، 9).
ھازىر كۆپىنچە ئۇرولوگىيە دوختۇرلىرى پەقەت سۈيدۈكتىكى ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى بولغان بىمارلارغا قاتتىق ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەك-ئىچمەك (كۈنىگە 100 مىللىگرامدىن ئاز) نى بەلگىلەيدۇ (10، 11).
شۇڭا، قانچىلىك چەكلىمە قويۇش كېرەكلىكىنى بېكىتىش ئۈچۈن ۋاقتى-ۋاقتىدا سىناق قىلىپ تۇرۇش مۇھىم.
ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەر بۇ كېسەللىككە گىرىپتار بولغان كىشىلەردە بۆرەك تېشىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىن. ئوكسالات ئىستېمال قىلىشنى چەكلەش تەۋسىيەلىرى سۈيدۈكتىكى ئوكسالات مىقدارىغا ئاساسلانغان.
يەنە بەزىلەر ئوكسالاتلارنىڭ ئۇزۇنغا سوزۇلغان، سەۋەبى ئېنىق بولمىغان قىن ئاغرىقى بىلەن ئىپادىلىنىدىغان ۋۇلۋودىنىيە بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن دەپ قارايدۇ.
تەتقىقات نەتىجىلىرىگە ئاساسلانغاندا، تەتقىقاتچىلار بۇ ئىككى كېسەللىكنىڭ ئوكسالاتلارنىڭ يېمەكلىكتىن كېلىپ چىقىشى ناتايىن دەپ قارايدۇ (12، 13، 14).
قانداقلا بولمىسۇن، 1997-يىلى ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا، 59 ئايالغا ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەك-ئىچمەك ۋە كالتسىي تولۇقلىمىسى بېرىلگەن بولۇپ، ئۇلارنىڭ تۆتتىن بىر قىسمىدا كېسەللىك ئالامەتلىرى ياخشىلانغان (14).
تەتقىقات ئاپتورلىرى ئوكسالاتلارنىڭ يېمەكلىكلەردە ئىستېمال قىلىنىشى كېسەللىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشتىن كۆرە كېسەللىكنى ئېغىرلاشتۇرۇشى مۇمكىن، دەپ خۇلاسە چىقاردى.
توردا ئوكسالاتلارنىڭ ئاۋتىزم ياكى ۋۇلۋودىنىيە بىلەن باغلىنىشى بارلىقى ھەققىدە بەزى ھېكايىلەر بار، ئەمما بۇ مۇناسىۋەتنى تەكشۈرگەن تەتقىقاتلار ئاز. تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.
بەزى كىشىلەر ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى يېيىش ئاۋتىزم ياكى ۋۇلۋودىنىيە كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ دەپ قارايدۇ، ئەمما ھازىرقى تەتقىقاتلار بۇ قاراشلارنى قوللىمايدۇ.
ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەكلىكلەرنى قوللىغۇچىلارنىڭ ئېيتىشىچە، ئوكسالات مىقدارى مول يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلماسلىق ئەڭ ياخشى، چۈنكى ئۇلار سالامەتلىككە سەلبىي تەسىر كۆرسىتىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، ھەممە نەرسە ئۇنداق ئاددىي ئەمەس. بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپىنچىسى ساغلام بولۇپ، مۇھىم ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار، تالا ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئوكسالات تەركىبلىك نۇرغۇن يېمەكلىكلەر تەملىك ۋە ساغلام. كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن، ئۇلاردىن ساقلىنىشنىڭ ھاجىتى يوق، ھەتتا زىيانلىق بولۇشى مۇمكىن.
سىز يېگەن ئوكسالاتلارنىڭ بىر قىسمى مىنېرال ماددىلار بىلەن بىرىكتۈرۈلۈشتىن بۇرۇن، ئۈچەيدىكى باكتېرىيەلەر تەرىپىدىن پارچىلىنىدۇ.
بۇ باكتېرىيەلەرنىڭ بىرى بولغان Oxalobacterium oxytogenes ئەمەلىيەتتە ئوكسالاتنى ئېنېرگىيە مەنبەسى قىلىپ ئىشلىتىدۇ. بۇ ئوكسالاتنىڭ بەدەنگە سۈمۈرۈلۈشىنى زور دەرىجىدە ئازايتىدۇ (15).
قانداقلا بولمىسۇن، بەزى كىشىلەرنىڭ ئاشقازان-ئۈچەيلىرىدە بۇ خىل باكتېرىيەلەر ئانچە كۆپ بولمايدۇ، چۈنكى ئانتىبىئوتىكلار O. formigenes كولونىيەسىنىڭ سانىنى ئازايتىدۇ (16).
بۇنىڭدىن باشقا، تەتقىقاتلاردا ياللۇغلىنىش خاراكتېرلىك ئۈچەي كېسىلىگە گىرىپتار بولغان كىشىلەرنىڭ بۆرەك تېشىغا گىرىپتار بولۇش خەۋپى يۇقىرى ئىكەنلىكى كۆرسىتىلدى (17، 18).
شۇنىڭغا ئوخشاش، ئاشقازان ئايلىنىش ئوپېراتسىيەسى ياكى ئۈچەينىڭ ئىقتىدارىنى ئۆزگەرتىدىغان باشقا ئوپېراتسىيەلەرنى قىلدۇرغان كىشىلەرنىڭ سۈيدۈكىدە ئوكسالات مىقدارىنىڭ يۇقىرى ئىكەنلىكى بايقالغان (19).
بۇ شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، ئانتىبىئوتىك ئىچىۋاتقان ياكى ئاشقازان-ئۈچەي ئىقتىدارى قالايمىقانلاشقان كىشىلەر ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەك-ئىچمەكتىن تېخىمۇ كۆپ پايدا ئېلىشى مۇمكىن.
كۆپىنچە ساغلام كىشىلەر ئوكسالاتقا باي يېمەكلىكلەرنى مەسىلىسىز يېيەلەيدۇ، ئەمما ئۈچەي ئىقتىدارىدا ئۆزگىرىش بولغان كىشىلەر ئىستېمال قىلىشنى چەكلەشى مۇمكىن.
ئوكسالاتلار دېگۈدەك بارلىق ئۆسۈملۈكلەردە ئۇچرايدۇ، ئەمما بەزىلىرىدە مىقدارى ناھايىتى كۆپ، يەنە بەزىلىرىدە مىقدارى ناھايىتى ئاز بولىدۇ (20).
بىر قېتىملىق مىقدار ئوخشىماسلىقى مۇمكىن، يەنى بەزى «ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى» يېمەكلىكلەر، مەسىلەن، چىكورى، ئەگەر بىر قېتىملىق مىقدار كىچىك بولسا، ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن دەپ قارىلىشى مۇمكىن. تۆۋەندە ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى بولغان يېمەكلىكلەرنىڭ تىزىملىكى (ھەر 100 گراملىق مىقداردا 50 مىللىگرامدىن ئارتۇق) (21، 22، 23، 24، 25):
ئۆسۈملۈكلەردىكى ئوكسالات مىقدارى ئىنتايىن يۇقىرىدىن ئىنتايىن تۆۋەنگىچە بولىدۇ. ھەر قېتىملىق ئوكسالات مىقدارىدا 50 مىللىگرامدىن ئارتۇق ئوكسالات بار يېمەكلىكلەر «يۇقىرى ئوكسالات» دەپ تۈرگە ئايرىلىدۇ.
بۆرەك تېشى سەۋەبىدىن ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەر ئادەتتە كۈنىگە 50 مىللىگرامدىن ئاز ئوكسالات ئىستېمال قىلىشى تەلەپ قىلىنىدۇ.
كۈندىلىك ئوكسالات مىقدارى 50 مىللىگرامدىن تۆۋەن بولسا، تەڭپۇڭ ۋە ئوزۇقلۇققا ئىگە يېمەك-ئىچمەككە ئېرىشكىلى بولىدۇ. كالتسىي يەنە ئوكسالاتنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، ساغلام بولۇشنى خالايدىغان ساغلام كىشىلەر ئوكسالات مىقدارى يۇقىرى بولغانلىقى ئۈچۈن ئوزۇقلۇققا مول يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىشىنىڭ ھاجىتى يوق.
مۇتەخەسسىسلىرىمىز سالامەتلىك ۋە ساغلاملىقنى ئۈزلۈكسىز كۆزىتىپ تۇرىدۇ ھەمدە يېڭى ئۇچۇرلار قولغا كەلگەنچە ماقالىلىرىمىزنى يېڭىلاپ تۇرىدۇ.
ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەك-ئىچمەك بەزى كېسەللىكلەرنى، جۈملىدىن بۆرەك تېشىنى داۋالاشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن. بۇ ماقالىدە ئوكسالات مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەك-ئىچمەكلەر ۋە ... ھەققىدە تەپسىلىي توختىلىدۇ.
ئوكسالات ئۆسۈملۈكلەر ۋە ئىنسانلاردا كۆپ مىقداردا ئۇچرايدىغان تەبىئىي مولېكۇلا. ئۇ ئىنسانلار ئۈچۈن مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددا ئەمەس، ئارتۇقچە بولسا ... كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
سۈيدۈكتىكى كالتسىي ئوكسالات كرىستاللىرى بۆرەك تېشىنىڭ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سەۋەبى. ئۇلارنىڭ قەيەردىن كېلىدىغانلىقى، قانداق ئالدىنى ئېلىش ۋە قانداق يوقىتىش كېرەكلىكىنى بىلىڭ...
تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە، تۇخۇم، كۆكتات ۋە زەيتۇن يېغى قاتارلىق يېمەكلىكلەر GLP-1 سەۋىيىسىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
دائىملىق چېنىقىش، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى يېيىش ۋە شېكەر ۋە ئىسپىرت ئىستېمالىنى ئازايتىش بەدەننى ساقلاشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى...
ھەپتىدە 2 لىتىر ياكى ئۇنىڭدىن كۆپ سۈنئىي تاتلىق ماددىسى ئىستېمال قىلىدىغانلىقىنى بىلدۈرگەن قاتناشقۇچىلاردا يۈرەك دىمىكىنىڭ تىترىشىنىڭ خەۋپى %20 ئاشقان.
GLP-1 يېمەك-ئىچمىكىنىڭ ئاساسلىق مەقسىتى مېۋە-چېۋە، كۆكتات، ساغلام ياغ ۋە دانلىق زىرائەت قاتارلىق پۈتۈن يېمەكلىكلەرگە دىققەت قىلىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن يېمەكلىكلەرنى چەكلەشتىن ئىبارەت...