بەزى مەھسۇلاتلار بەزى كىشىلەر تەرىپىدىن قانداق قوبۇل قىلىنىشىغا ئاساسەن تالاش-تارتىش قوزغىشى مۇمكىن. ئىككى گۇرۇپپا كىشىلەر كىندىزغا ئوخشاش تەركىبلەرنى ئوخشىمايدۇ: كىندىزنى تېتىپ باققانلار ۋە سوپۇننى تېتىپ باققانلار. شۇنىڭدەك، بەزى كىشىلەر ئىسپاراگۇس يېيىشتىن ساقلىنىدۇ، چۈنكى ئۇ ئۇلارنىڭ سۈيدۈك پۇرىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. سىز بىلمەيدىغان يەنە بىر تالاش-تارتىش قوزغىغان يېمەكلىك ئىسپاناخ. بەزى كىشىلەر ئۈچۈن، ئىسپاناخ چىشىڭىزغا غەلىتە ئاق رەڭ ۋە ئاغزىڭىزدا قۇم تۇيغۇسىنى پەيدا قىلىشى مۇمكىن. ئەگەر سىز بۇنى باشتىن كەچۈرگەن بولسىڭىز، سىز ئەخمەق ئەمەس، پەقەت چىشىڭىزنىڭ سەزگۈرلۈكى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن.
ئىسپىناختا كۆپ مىقداردا ئوزۇقلۇققا قارشى ئوكسالىك كىسلاتا بار. «مودېرن سىمايل» گېزىتى ئوكسالىك كىسلاتانىڭ ئىسپىناخنىڭ يىرتقۇچ ھايۋانلارغا قارشى مۇداپىئە مېخانىزمى ئىكەنلىكىنى چۈشەندۈرىدۇ. خام ئىسپىناخ يېگەندە، ئاغزىڭىز ئىنكاس قايتۇرىدۇ. ئىسپىناخ ھۈجەيرىلىرى پارچىلانغاندا، ئوكسالىك كىسلاتا ئاجرىلىپ چىقىپ، كالتسىينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى توسىدۇ. تۈكۈرۈكىڭىزدە ئاز مىقداردا كالتسىي بار، شۇڭا ئىسپىناخ پارچىلىنىشقا باشلىغاندا، ئوكسالىك كىسلاتا بىلەن كالتسىي بىرلىشىپ، كالتسىي ئوكسالاتنىڭ كىچىك كرىستاللىرىنى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ كىچىك كرىستاللار يېقىمسىز تۇيغۇ ۋە قوپال تېكىستۇرا پەيدا قىلىدۇ.
بارغانسېرى كۆپ كىشىلەردە بوردەك تۇيغۇ پەيدا بولۇۋاتقان بولسىمۇ، ئىسپىناختىكى ئوكسالىك كىسلاتانىڭ تەسىرى تېخى تەتقىق قىلىنمىغان. ئوكسالىك كىسلاتانىڭ چىشىڭىزغا زىيان يەتكۈزۈشىدىن ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ، بۇ تۇيغۇ كۆكتات يېمەكچى بولغاندا يەنىلا مەسىلە پەيدا قىلىشى مۇمكىن. ئىسپىناخ يېگەندىن كېيىن چىشىڭىزنى چوتكىلاش بۇ تۇيغۇدىن قۇتۇلۇشنىڭ تېز ئۇسۇلى، ئەمما ئىسپىناخ يېيىشتىن بۇرۇن، بۇ تۇيغۇدىن قۇتۇلۇش ئۈچۈن بىر قانچە ئۇسۇلنى سىناپ بېقىڭ.
قۇمنى چىقىرىۋېتىشنىڭ ئەڭ ئاسان ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى ئىسپىناخنى قاينىتىشتۇر. كۆكتاتلارنى ئاقلاش، قاينىتىش ياكى پارغا پىشۇرۇش ئوكسالىك كىسلاتانى پارچىلاپ چىقىرىۋېتىشكە ياردەم بېرىدۇ. ئەگەر سىز قايماقلىق ئىسپىناخ قاتارلىق قايماقلىق تاماقلارغا ئىسپىناخ قوشۇشنى پىلانلىسىڭىز، بۇ ئالاھىدە تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئىسپىناخنى ماي ياكى قايماق بىلەن پىشۇرۇش رېئاكسىيەنى تېخىمۇ ئېغىرلاشتۇرۇشى مۇمكىن. ئەگەر ئىسپىناخنى خام يېمەكچى بولسىڭىز، ئىسپىناخ يوپۇرمىقىغا ئازراق لىمون سۈيى سىقىپ، ئاغرىقنى پەسەيتىڭ. لىموندىكى كىسلاتا ئوكسالىك كىسلاتانى پارچىلايدۇ. ئوخشاش ئۈنۈمگە ئېرىشىش ئۈچۈن، قورۇلغان ئىسپىناخقا لىمون سۈيى ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ.