يەم-خەشەك، يېمەكلىك ساقلاش ۋە سانائەتتە ئىشلىتىلىدىغان پروپىئون كىسلاتاسى،
,
پروپىئون كىسلاتاسى (CAS 79-09-4) سانائەت ۋە دېھقانچىلىق ساھەسىدە كەڭ قوللىنىلىدىغان رەڭسىز سۇيۇق ئورگانىك كىسلاتا. ئۇ ئادەتتە يەم-خەشەك ۋە يېمەكلىك سانائىتىدە ساقلىغۇچى ماددا، شۇنداقلا خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈشتە ئارىلىق مەھسۇلات سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

ئۇ كالتسىي پروپىئونات ۋە ناترىي پروپىئونات ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ، بۇلار كۆكۈرتۈشنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ۋە يەم-خەشەك ۋە يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرىدۇ. سانائەتتە، پروپىئون كىسلاتاسى يەنە قاپلاش، ئۆسۈملۈك ئۆلتۈرۈش دورىسى ۋە پلاستىكلاشتۇرغۇچ ئىشلەپچىقىرىشتىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.

پروپىئون كىسلاتاسى مۇقىم خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ۋە كەڭ قوللىنىلىش دائىرىسىگە ئىگە بولۇپ، زامانىۋى خىمىيىلىك ئىشلەپچىقىرىش ۋە ساقلاش سىستېمىلىرىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ.